Alpina - Universal-Gasherd-Brenner

Mit dem Universal-Gasbrenner können Sie schnell und einfach karamellisierte, geröstete oder verbrannte Effekte erzielen. Professionelle Konditoren verwenden eine knusprige Karamellschicht, um eine Creme oder Torte zu überziehen. Die heiße, präzise kontrollierte Flamme lässt den Streuzucker schnell und präzise karamellisieren, während die darunter liegende Sahne gekühlt bleibt.

Der Gasbrenner kann mit Butangas nachgefüllt werden, das häufig in Feuerzeugen verwendet wird. Das Produkt eignet sich gut zum Karamellisieren, Bräunen von Krusten und zum Erhitzen und Veredeln von Krusten. Präzision ist dank der einstellbaren Flammenlänge und des stabilen Griffs einfach. Gewicht: 81 g.